在中国不仅有很多蔚为壮观的建筑，还有很多让人垂涎欲滴的美食。比如：重庆火锅、兰州拉面、老北京炸酱面和水饺……
而我最喜欢吃的要数水饺了。尤其是外公、外婆包的水饺，更称得上是一绝！个头又大，馅儿又饱满，咬上一口啊，鲜美的味道盈满你的嘴巴和鼻子，真的可别提多好吃了！小时候我就能一顿吃10个，现在20个都不在话下了。
水饺的馅是用芹菜、猪肉沫、两个土鸡蛋和生姜等混合而成。把芹菜剁成馅儿和猪肉沫一起搅拌，再打入两个土鸡蛋，最后将也切成碎末的生姜放进去，用筷子使劲搅拌。说起搅拌，也是个技术活呢。我是怎么都搞不定，总会把馅弄得到处飞舞，但是它们偏偏在外婆的手下变得听话起来，果然是应了那句：姜还是老的辣呀！不一会儿，外婆就把芹菜猪肉馅儿就做好了。
下一个环节，就是我最喜欢的包水饺。准备好买好的水饺皮，扑在手心上放上馅儿，接着在水饺皮的边缘擦上一点水，然后对折，小心翼翼地把水饺的花纹捏出来，外公还会把水饺捏成各式各样的花纹呢，在他那粗糙又不失灵巧的双手下，一个个精致的水饺就这样包好了。
包完的水饺就像一个个胖娃娃，把那些胖娃娃放在锅里煮，就等着大餐啦。你瞧它们，有的在锅里游泳，有的在锅里嬉戏，还有的过于调皮把它的衣服都撑破了……可真是好玩极了。
在一片热气腾腾之中，水饺被外公端上桌子来。我迫不及待夹上一个，蘸上醋，一下子塞进嘴里，烫得我哇哇大叫，一家人都冲我哈哈大笑。但是，那又怎么样呢，因为这个水饺实在太好吃了吧！
