家在水乡，饭桌上自然少不了水产。
我们这里的特色水产——螺蛳，它的样子很像蜗牛，有着一个灰绿色的锥形尖壳，一个个长得短短胖胖的，身体又肥又嫩。俗话说，“明前螺蛳赛肥鹅”，螺蛳在清明前最为肥美，堪称“迎春菜”的头牌，味道鲜美，可好吃了。
说啥有啥，你瞧，今天早上奶奶就买了一盆螺蛳回来了。
今天是我爸爸亲自下厨，只见他熟练地加入了油、一点盐、黄酒……还有最重要的辣椒酱。很快，锅里的香味顺着暖风飘来，我嘴里的肉似乎也没有了味道。“嘿”，等捧上桌来，我一定要连汤带肉，吃个精光。
螺蛳终于上桌了，真诱人啊，馋得我口水都快流下来了。赶紧用筷子夹了一只，放在嘴里使劲一吸，“呜……”肉没有出来，反而更加欢快的响了起来，“呜……呜……”，我又用力吸了一下螺蛳肉再次唱了起来，却始终不想“亮相”。
我只有使出了老方法——用牙签来挑，可是刚一挑这汤汁就流走了，鲜螺蛳变成了小肉坨，一点也不鲜了。真没劲，我泄了气，一屁股坐在凳子上。
这时爸爸坐上了桌，他见了我这泄气的样子，说：“我来教你吧，这个要技巧的，别灰心。”只见他把螺蛳尾朝上，螺蛳口贴在嘴唇上，轻轻一吸，那汤连肉都一起出来了。我再夹上一个螺蛳，学着爸爸的样子，用力一吸，太好了，吸出来了。
简直是太美味了，我一边扎着嘴一边感叹，从此再也不用望“螺”兴叹了。吃螺蛳不仅让我感到了它的美味，更让我体会到——做任何事都要有技巧，学会技巧，勤加练习，一定就能把这件事情做好。
