长大是什么？在字典中的意思是“成长”。每个人的一生都会经历许多的成长，这些成长可以让我们变得更加强大。而长大不仅是年龄的增长，也代表了独立，让我们学会如何去面对困难、承受挫折。虽然有些成长会伴随着痛苦，但回头再看，这些都会成为你人生中珍贵的回忆，也会成为你成功大道上的垫脚石。今天，就让我来跟你们分享一下我近期的成长过程吧！
在这个“加长版”的寒假中，可怕的新型冠状病毒让我们只能待在家中，每天足不出户。但是疫情在相对稳定之后，爸爸妈妈白天依然要上班挣钱养家，只留下我和妹妹在家。因为爸爸妈妈总是早出晚归，所以午饭只能由我和妹妹自己来下厨。听完爸爸妈妈的这个决定后，我心里不由得一阵激动：以前都是爸爸妈妈下厨，现在终于有机会让我们来下厨了！但是，我们却把煮饭炒菜的过程想得太过于简单了。在爸爸妈妈手把手的指导下，我和妹妹不禁面面相觑：为什么简单的家常菜，爸爸妈妈能轻松地做好，而我们手中的刀铲却那么不听使唤呢？
今天，我和妹妹第一次在没有大人的监督下亲自下厨。我们苦苦思索：中午要吃什么好呢？我突然灵机一动，想起妈妈昨晚煮米粉时，用时既短，操作起来又很简单。想到这，我开心地对妹妹说：“我们中午煮米粉吧！”妹妹一听，欣然应允。就这样，我们开始在厨房里忙碌起来。准备好所需要的原材料——米粉，肉、鱼丸、地瓜粉、菜……我和妹妹按照妈妈的嘱咐，在锅中加入三大碗纯净水，用大火烧开。同时，我将切好的肉片放入碗里，加入各种配料，搅拌均匀，再倒入沸腾的水中。看见沸腾的水，我心里异常紧张，一股脑儿地将鱼丸、菜和米粉放入锅中，再加入少许的盐和酱油醋。最后用文火把米粉煮好了。妹妹迫不及待地尝了一口，皱着眉头对我说：”姐姐，这米粉怎么味道有点怪呢？“我一听，连忙也尝了一口，的确如此。我疑惑地对妹妹说：“我们是不是忘记加什么了？”我和妹妹往灶台上搜寻了一番，发现一个装着油的碗，这才恍然大悟：原来我们忘了加妈妈早上为我们炸好的油。我看着眼前这平淡无味的米粉，真是哭笑不得啊！
之后，经过半个月多不断的尝试，我和妹妹不仅能煮出色香味俱全的米粉，也学会了煮饭、面条、咸粥……吃着自己亲自煮的美味佳肴，我心里不禁涌上一股自豪感和成就感——这个寒假让我多学了一门新的生存技能。那一刻，我觉得我长大了！
