每次回老家，爷爷奶奶准会把他们菜园子里的菜乾坤大挪移到我们车子后备箱。这次春节回老家，正赶上新型冠状病毒肺炎疫情严重时期，老家封村了，我们一家三口被困在老家二十多天。回城时，爷爷奶奶依依不舍，蔬菜、家禽肉类塞满了我们的后备箱。
一天清晨，妈妈打开冰箱，望着一冰箱的菜，她寻思着：今天吃什么呢？我看出了妈妈的心思，提议道：“妈妈，我们今天吃醋炒鸡吧！”妈妈知道我爱吃醋炒鸡，便满口答应了。只见妈妈突然又皱起了眉头，她说：“醋炒鸡怎么做好吃啊？”我灵机一动，说：“妈妈，你可以看‘下厨房’啊！”妈妈一下茅塞顿开，来了句“Goodidea！”接着，我又满心欢喜地说：“妈妈，让我来做醋炒鸡吧！”妈妈用怀疑的目光看着我，最后还是答应了让我来掌厨。她利索地从冰箱里取出一袋切好的鸡肉。
傍晚，我浏览了“下厨房”中醋炒鸡的制作方法，熟练地记住了烹饪步骤。我穿上了妈妈的围裙，像个大厨一样站在已解冻的鸡肉前。我先切好姜、蒜和红辣椒，再在锅子里倒一些菜油加热，然后放入姜、蒜翻炒，闻到香味，就将鸡肉放入锅中翻炒至成形，不一会儿，鸡肉中红红的血水不见了。两分钟后，我要加入一勺白糖、生抽、老抽、料酒，还有这道菜的精华——醋。妈妈怕我把握不好比例，浪费了这么好的家鸡肉，她一个劲儿地在一旁监督：“再多一点，多一点，够了够了。”放好调料，我盖上锅盖，调成小火，手机记时炖12分钟。期间关注汤汁有没有干。妈妈说烧很多菜都要加水，可是醋炒鸡却不用，这样味道会更浓郁。而且为了使鸡肉口感更好，下锅前也不用焯水哦！一分钟，两分钟……12分钟闹钟响了，我加入新鲜的切好的红辣椒，翻炒均匀，一阵阵香味扑鼻而来。我又盖上锅盖，继续小火炖8分钟。时间到，汤汁收得恰到好处，不多也不少。我小心翼翼地将鸡肉盛到玻璃盘里，醋炒鸡像珍贵的艺术品一样镶嵌在晶莹剔透的盘子中，酸溜溜的香味沁人心脾，我迫不及待地夹了一块尝尝。
哇！真是色香味俱全的醋炒鸡啊！“没想到，我第一次做醋炒鸡就这么成功。这是我吃过最好吃的醋炒鸡！”我这样标榜自己。爸爸妈妈对视了一会儿，品尝了我的厨艺，对我赞不绝口。
酸酸的美味的醋炒鸡给了我满满的成就感，让我们全家一时忘却了新型冠状病毒的烦恼。
