“咔擦！”我用力咬了一口，金灿灿的糖丝迫不及待跳入了我的嘴里。我津津有味地咀嚼着。甜，真甜！这味道仿佛把我带入了美丽的花园，让我有了一种甜甜的幸福感。
大约是夏天吧，我们一家满怀期待，来到古香古色的民国街。我们在热闹的大街上闲逛着。忽然，前方十米处出现了一块木牌，上面龙飞凤舞地刻着三个大字——糖关刀。我好奇地走过去，快到糖关刀前，一股浓浓的、甜甜的香味不管三七二十一地冲进了我的鼻子里，嘴里就像真的有甜丝丝的糖块，忍不住口水直向外冒。
我受不了了！我挤进人群，前面有一个小桌子，左边有一口锅，中间是一块发热的板子，右边是一个大转盘，上面印着十二生肖。我掏出十元钱递给胡子叔叔。胡子叔叔接过钱，对我说：“你先抽一个动物，我马上给你做！”我转动转盘，指针慢慢指在了我的属相“鼠”上。
“鼠到福来，全家福气，不错！”胡子叔叔开朗地说。他熟练地拿起三个红糖块，放在锅里。红糖块像嚼着泡泡糖一样，一个劲地吐着泡泡，身体也慢慢地变成了液体，胡子叔叔拿起勺子，舀了一勺白糖像撒灵丹似的撒在锅里。一锅红糖汁儿出现了。胡子大叔慢慢地搅拌着，汁儿由深红渐渐变成了金黄，像故宫的琉璃瓦。
胡子大叔拿着一个大勺子，里面盛着糖汁儿，勺子一斜，糖汁儿像一根笔直的线，垂到发热的板子上。糖汁儿原是一个淘气的娃儿，整天就知道舞枪弄棒，可在胡子大叔的手里，它就成了一支乖巧的画笔。只见，它时而粗，时而细，老鼠的椭圆的身体出现了。它忽然像波浪一样摆动，老鼠的五官出现了。它不知为何大跳“迪斯科”，老鼠的四肢出现了。跳完舞，它特别兴奋，抖动着身体，老鼠的绒毛出现了。最后它狂奔起来，嗖，老鼠的尾巴出现了。
看似简单的糖关刀，不知道胡子叔叔花了多少功夫。我打心眼里佩服胡子叔叔，不禁想到了一句话：“一分耕耘一分收获！”
我品尝着甜甜的糖关刀，回忆着胡子叔叔的表演，带着慢慢地幸福，离开了民国街。
