秋分去，冬至来。每年到了冬至这一天，在我们老家北方，家家户户都要吃饺子。冬至后天气越来越冷，常常北风吹，白雪飞。爸妈说不吃饺子可能会冻掉耳朵，我想那可能是因为饺子的外观和耳朵有几分相像，吃啥补啥吧！我印象中关于冬至的回忆，就离不开那热腾腾的饺子。
白驹过隙，又迎来了冬至这个农历中非常重要的节气。“包饺子喽！”一阵吆喝声点燃了节日的气氛，一家人分工合作，忙碌起来了。瞧！有的搓，有的擀，有的揉，有的包……奶奶的手法最为娴熟，一捻一松，就看她手指翻飞，没两下子就把饺子包好了。奶奶牌手工饺子一点不亚于买来的，像天空中飘荡着的白云，像两头翘起的元宝，又像鼓着圆肚子的将军……大家边忙着边聊着家常，笑声不断，其乐融融……
一个小时过后，一个个饺子排成排，好运幸福接着也迎面而来。锅里的水开了，白白胖胖的饺子“扑通扑通”跳进锅里，几分钟后探出了脑袋，好奇地看着我们，好像在说：“冬至怎能少了我们？快把我们送进你的嘴里，暖到你的心里吧。”
爸爸说，冬至吃饺子还是有文化的呢。相传东汉时期的张仲景为了救助饥寒交迫冻坏耳朵的百姓，煮出来“祛寒娇耳汤”为百姓解除病痛，后世为了纪念他，每逢冬至和大年初一都要吃饺子。
在冬至这个一年中最长的夜晚，我们全家人围坐在一起，吃着热乎乎、香喷喷的水饺，尽情享受着冬至节气的快乐。虽然漫长又寒冷，但因为饺子，记忆中更添了别样的温暖和幸福。
