炒肉作文600字五篇
在日常学习、工作或生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的炒肉作文600字5篇，希望能够帮助到大家。
炒肉作文600字 篇1
我很喜欢吃妈妈炒的菜，特别是香菇肉片，今天我要去看看妈妈是怎么做出这道美味的菜的？
走进厨房，妈妈早已把香菇、瘦肉、胡萝卜、韭芽这些食材洗干净了。妈妈告诉我，待会儿要用到盐、耗油、食用油、料酒这些配料。首先，妈妈把一个个像小伞似的'香菇切成薄片，发出“咚！咚！咚”的声音，接着妈妈又将冰箱里冰过的肉用一只手按住，又用另一只手拿刀把肉切成了薄片，发出“嘶嘶”的声音，然后妈妈又把胡萝卜也切成了薄片，发出“咔嚓咔嚓”的声音，最后妈妈把韭芽切成几小段。
开始炒菜了，只见妈妈熟练地点着了煤气灶，然后将油倒入锅里，等油烧熟后，再把肉扔进锅里，一瞬间，油就像生气了一样，在锅里跳来跳去，这时妈妈又把料酒倒了进去，说是可以去腥。翻炒片刻，妈妈把香菇片倒了进去，说来也奇怪，刚刚暴跳如雷的油变得很温顺，不再像刚刚那么狂暴了，等香菇炒出香味后，妈妈把切好的胡萝卜放入锅里，一起翻炒，现在妈妈往锅里加入了适量的盐，少量的耗油，继续翻炒，此时，香味更浓郁了，我都快忍不住流口水了，妈妈说：“现在我们可以把韭芽放进去了。”说着便把韭芽放入锅里翻炒了两下，韭芽的香味融入了进去，使这道菜变得更香了。“好了，可以出锅了。”妈妈边说边把菜盛进了盘子里。一道美味的香菇肉片就做好了，我忍不住尝了一口，真香啊！
虽然看着做菜挺简单的，可是里面含有许多学问，就比如调料放的多少，都会影响一道菜的口味，所以我们不管做什么事情都要认真对待。
炒肉作文600字 篇2
我们一家都格外爱吃辣，尤其是我外婆。所以，辣椒是我家饭桌上的常客。
有时候我想吃小炒肉，外婆就会笑着拍拍我的头：“好!幺孙想吃，外婆这就去买。”
外婆挑辣椒时，总要放在鼻子底下闻一闻，再扭一下，然后才谨慎地放进红色塑料袋里。选肉时，外婆从不听那些卖肉的建议，一双眼睛发出锐利的光，一定能把最好的肉挑出来。那些卖肉的就会打趣：“瞧着老婆子，净挑好的。”
小炒肉很简单，只用青青的辣椒，红红的肉，还有白的蒜、黄的姜。但是有外婆在，一切都会不一样。辣椒先带着身上未干的水珠，叫嚣着下锅，随即腾起一片水雾，蒜又在一片朦胧中下锅，马上便飘出一阵蒜与辣椒混杂的香味。外婆脸上带笑的拿着锅铲翻炒两下，又将红彤彤的`肉片倒下去，瞬间，辣椒翻炒出来的汁水被肉片吸收，使肉片更加饱满而入味。
接着，像下了一场雪似的，白白的盐纷纷扬扬洒了下来，落在锅里，辣椒上，肉片上，眨眼就没了影。火开到最大，再翻炒两下就可以出锅了。
小时候吃小炒肉，外婆总喜欢挑着辣椒吃，我问道：“婆婆，吃肉啊?”
外婆总是笑笑：“婆婆不爱吃肉，幺孙吃。”
所以，我总能心安理得地把肉片挑个精光。
现在，只要我和外婆吃饭，都会有一碗小炒肉，我的碗里也不只有了油亮亮的肉片，还有了青青的辣椒。
在外面吃饭时，父母有时会问我要不要来一个小炒肉，我会把头一扬：“不!我只吃外婆做的。”
外婆笑了，脸红红的，像一只老苹果。
到现在我还保留着吃小炒肉的习惯，在外面吃饭时也不再像曾经一样偏执。但吃了外面的小炒肉，再吃外婆朴素平淡的小炒肉，心中总有一股浓浓的幸福感。
这就是外婆的味道，我心中那一股难忘的味道，不需要太多修饰，这是外婆烹调的，令人幸福的味道。
炒肉作文600字 篇3
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分为官方与民间，官方代表菜有：如组庵豆腐、组庵鱼翅等。而民间就比较广泛了：如有剁椒鱼头、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的选材也是很有讲究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鲜尖椒。选新鲜猪前腿肉。最好是现买现做，不然会损失食材的新鲜度。
我将我刚与父亲买好的所需的食材拿出，开始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，发出清脆的响声。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父亲以前的模样。在父亲的一步步教导下切完了。可是，所切出来厚薄不一，这并不是一个好现象。切的不均匀，熟的时间也不同，做出的菜也会半生半熟。没办法，我只好在父亲的指导下进行改刀。
过了许久，我才终于可以继续工作。将切好的肉分为肥肉与瘦肉放好。再放上适量酱油、盐与味精，再加一小点水，搅拌均匀，再腌一会儿，肉就可以下锅了。先将难熟的肉炒熟。下油，等到油烧热。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，捞到碗里，将切好的辣椒倒入炒肉剩下的`油中。这一步是最需要小心的，因为在这一步中，要将辣椒中的辣味逼出。这样才能在最后一步将辣味渗到肉中。这些都是理论知识，实际操作起来要比这困难得多。将辣椒倒入热油中，学着父亲的样子，不断的翻炒。父亲站在厨房门口，不断提醒我：“不要翻久了，该下肉了。”我一惊，连忙将肉倒入锅中，用力翻炒了几下。出锅，完成。
其实这做菜，用文字来写，十分简单，可实际操作起来，真不容易。看我第一次炒的，应该是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，应该是盐与酱油放多了一个字：咸，咸苦咸苦的。不过，这次也就当作了一次对自己的考验吧。
炒肉作文600字 篇4
孩子的学习，妈妈负责多一些，生活能力培养吗？我就要多操点心了。这不，五一放假第一天，老婆又要加班出报表，中午还不回。
这下就剩我和儿子了，我问儿子，要不今天我教你炒菜吧。儿子一听，连忙说好。那咱炒点啥呢？冰箱里有四季豆和香菇，四季豆炒肉丝和香菇肉片平时儿子都爱吃，我问儿子。儿子听后两个都要学，我考虑一下子学习两个，怕孩子记忆不深，还是学一个好些。决定让儿子挑一个自己操作。思虑半天后儿子决定来个四季豆炒肉丝。
四季豆平时吃时都要去除豆角两侧的两根筋，儿子学着平时看我摘菜时的样子，把豆角两瑞的尖角用手折断，连同一侧的豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的长度，（因为我平时也不用刀切，直接折）。一会儿，儿子已经摘好了一大盘豆角。接下来把摘好的`豆角放在洗菜盆中用水进行清洗。
因为姜丝、肉丝比较细小，我怕切住孩子手，这件事由我代劳。其它过程我要求儿子自己亲自完成，我在旁边略加指导。倒油、放姜丝、肉丝、豆角都 由儿子亲自完成。我告诉儿子，炒这个菜有一点要注意，就是四季豆如果炒不熟，夹生吃了会拉肚子，严重的还会食物种毒，所以必须要宁烂勿生。另外我炒这个菜，我喜欢在炒时放一点白酒。一是除豆腥味，二还可以提升口味，增加口感。儿子平时见我放白酒，也要放一点白酒。
经过几分钟炖炒，看着儿子把炒好的菜铲入盘中，我满意的拍手称好。忍不住用手先捏一块尝尝，嗯，味道还不错。“儿子，快尝尝，我叫到。”儿子夹一块用嘴吹吹尝后叫到，“老爸，我已经超过你了，我炒的比你炒的好吃。”儿子满意的说到。
看着儿子高兴的样子，我拍拍儿子的头说；“儿子，行，你比老爸强。我十岁才会炒菜，你九岁都会了，真是长江后浪推前浪，一浪更比一浪强，你一下把老爸拍在了沙滩上。”我想起前年春晚本山大叔小品中的一句经典台词。说完把我自个也逗笑了。
炒肉作文600字 篇5
今年寒假，孙老师布置了一项特殊的寒假作业：亲自做一道菜，并写下来。听见这话，我着实吃了一惊，也在盘算着做什么菜。
腊月二十九，我和爸爸妈妈来到了外婆家。一进那扇久违的大门，我就横冲直撞闯灶屋，外婆一见到我，脸上立马乐开了花。我急不可待地缠着外婆教我做一道菜，准备学会后回家露一手。外婆一脸的惘然：“吆呵！太阳从西边出来了。今天我的小外孙要想做小大人啦”。外婆生怕我搅糊了小炒，可是外婆最疼我，虽然一万个不愿意，但还是满足了我的请求。恰巧外婆准备做辣椒肉丝，于是就信手教了我这个。
外婆告诉我所需材料：两个辣椒、200—300克肉、一块干子，配料为：葱末、姜末、盐、酱油。拿好材料后，接下来就是我陈新泽的showtime的时间。妈妈把我系好了围裙，我像模像样地较起真来。第一步：将材料洗净；第二步：将肥肉和瘦肉分离；（平常看大人一下就完成了，可看起来容易做起来难，刀和肉像串通好了似的`，刀不切肉总切我手，肉呢滚来滚去，只能像砍柴一样一刀一刀切，肉还死活不分开，瘦肉上有肥肉，肥肉上有瘦肉。唉…）第三步：将所有材料切成细丝；第四步：放入肥肉，待在把油炸出后，放瘦肉，加水、少许盐和一点酱油关盖等十分钟；（在这步中一定要小心，油会炸出锅，就会被烫着，我就受害了，起的红点碰一下就疼。）第五步：开盖放入事先准备好的配料，炒一两分钟，让它们坐一会滑梯后，关火，装盘。就这样，在外婆的指导下，一盘香喷喷的辣椒肉丝勉强上桌了。我一边吆喝着：“鲜活地、地道的、正宗的辣椒肉丝来了！”
大家吃过后，直夸我手艺好，我心里美滋滋的，甭提多开心了。一分耕耘，一分收获；有付出就有回报。我帮妈妈做了饭，收获了满心的甜蜜，让妈妈一天中的劳累少了一点，真是一举多得呀！何乐而不为呢？我以后要向今天这样，再接再厉，多帮助爸爸妈妈分担点儿家务活，让他们也能清闲清闲。
