炒肉作文600字

2023-04-04 22:16:55
炒肉作文600字五篇

炒肉作文600字五篇

在日常学习、工作或生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编帮大家整理的炒肉作文600字5篇,希望能够帮助到大家。

炒肉作文600字 篇1

我很喜欢吃妈妈炒的菜,特别是香菇肉片,今天我要去看看妈妈是怎么做出这道美味的菜的?

走进厨房,妈妈早已把香菇、瘦肉、胡萝卜、韭芽这些食材洗干净了。妈妈告诉我,待会儿要用到盐、耗油、食用油、料酒这些配料。首先,妈妈把一个个像小伞似的'香菇切成薄片,发出“咚!咚!咚”的声音,接着妈妈又将冰箱里冰过的肉用一只手按住,又用另一只手拿刀把肉切成了薄片,发出“嘶嘶”的声音,然后妈妈又把胡萝卜也切成了薄片,发出“咔嚓咔嚓”的声音,最后妈妈把韭芽切成几小段。

开始炒菜了,只见妈妈熟练地点着了煤气灶,然后将油倒入锅里,等油烧熟后,再把肉扔进锅里,一瞬间,油就像生气了一样,在锅里跳来跳去,这时妈妈又把料酒倒了进去,说是可以去腥。翻炒片刻,妈妈把香菇片倒了进去,说来也奇怪,刚刚暴跳如雷的油变得很温顺,不再像刚刚那么狂暴了,等香菇炒出香味后,妈妈把切好的胡萝卜放入锅里,一起翻炒,现在妈妈往锅里加入了适量的盐,少量的耗油,继续翻炒,此时,香味更浓郁了,我都快忍不住流口水了,妈妈说:“现在我们可以把韭芽放进去了。”说着便把韭芽放入锅里翻炒了两下,韭芽的香味融入了进去,使这道菜变得更香了。“好了,可以出锅了。”妈妈边说边把菜盛进了盘子里。一道美味的香菇肉片就做好了,我忍不住尝了一口,真香啊!

虽然看着做菜挺简单的,可是里面含有许多学问,就比如调料放的多少,都会影响一道菜的口味,所以我们不管做什么事情都要认真对待。

炒肉作文600字 篇2

我们一家都格外爱吃辣,尤其是我外婆。所以,辣椒是我家饭桌上的常客。

有时候我想吃小炒肉,外婆就会笑着拍拍我的头:“好!幺孙想吃,外婆这就去买。”

外婆挑辣椒时,总要放在鼻子底下闻一闻,再扭一下,然后才谨慎地放进红色塑料袋里。选肉时,外婆从不听那些卖肉的建议,一双眼睛发出锐利的光,一定能把最好的肉挑出来。那些卖肉的就会打趣:“瞧着老婆子,净挑好的。”

小炒肉很简单,只用青青的辣椒,红红的肉,还有白的蒜、黄的姜。但是有外婆在,一切都会不一样。辣椒先带着身上未干的水珠,叫嚣着下锅,随即腾起一片水雾,蒜又在一片朦胧中下锅,马上便飘出一阵蒜与辣椒混杂的香味。外婆脸上带笑的拿着锅铲翻炒两下,又将红彤彤的`肉片倒下去,瞬间,辣椒翻炒出来的汁水被肉片吸收,使肉片更加饱满而入味。

接着,像下了一场雪似的,白白的盐纷纷扬扬洒了下来,落在锅里,辣椒上,肉片上,眨眼就没了影。火开到最大,再翻炒两下就可以出锅了。

小时候吃小炒肉,外婆总喜欢挑着辣椒吃,我问道:“婆婆,吃肉啊?”

外婆总是笑笑:“婆婆不爱吃肉,幺孙吃。”

所以,我总能心安理得地把肉片挑个精光。

现在,只要我和外婆吃饭,都会有一碗小炒肉,我的碗里也不只有了油亮亮的肉片,还有了青青的辣椒。

在外面吃饭时,父母有时会问我要不要来一个小炒肉,我会把头一扬:“不!我只吃外婆做的。”

外婆笑了,脸红红的,像一只老苹果。

到现在我还保留着吃小炒肉的习惯,在外面吃饭时也不再像曾经一样偏执。但吃了外面的小炒肉,再吃外婆朴素平淡的小炒肉,心中总有一股浓浓的幸福感。

这就是外婆的味道,我心中那一股难忘的味道,不需要太多修饰,这是外婆烹调的,令人幸福的味道。

炒肉作文600字 篇3

辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分为官方与民间,官方代表菜有:如组庵豆腐、组庵鱼翅等。而民间就比较广泛了:如有剁椒鱼头、辣椒炒肉等等。

辣椒炒肉的选材也是很有讲究的。首先,辣椒最好用辣度偏高的新鲜尖椒。选新鲜猪前腿肉。最好是现买现做,不然会损失食材的新鲜度。

我将我刚与父亲买好的所需的食材拿出,开始切。“嗒、嗒”刀切在案板上,发出清脆的响声。我是第一次切菜,所以,我只能模仿父亲以前的模样。在父亲的一步步教导下切完了。可是,所切出来厚薄不一,这并不是一个好现象。切的不均匀,熟的时间也不同,做出的菜也会半生半熟。没办法,我只好在父亲的指导下进行改刀。

过了许久,我才终于可以继续工作。将切好的肉分为肥肉与瘦肉放好。再放上适量酱油、盐与味精,再加一小点水,搅拌均匀,再腌一会儿,肉就可以下锅了。先将难熟的肉炒熟。下油,等到油烧热。先下肥肉,再下瘦肉。

等到肉炒熟后,捞到碗里,将切好的辣椒倒入炒肉剩下的`油中。这一步是最需要小心的,因为在这一步中,要将辣椒中的辣味逼出。这样才能在最后一步将辣味渗到肉中。这些都是理论知识,实际操作起来要比这困难得多。将辣椒倒入热油中,学着父亲的样子,不断的翻炒。父亲站在厨房门口,不断提醒我:“不要翻久了,该下肉了。”我一惊,连忙将肉倒入锅中,用力翻炒了几下。出锅,完成。

其实这做菜,用文字来写,十分简单,可实际操作起来,真不容易。看我第一次炒的,应该是最后一步太久了,黑糊糊的一片。而味道,应该是盐与酱油放多了一个字:咸,咸苦咸苦的。不过,这次也就当作了一次对自己的考验吧。

炒肉作文600字 篇4

孩子的学习,妈妈负责多一些,生活能力培养吗?我就要多操点心了。这不,五一放假第一天,老婆又要加班出报表,中午还不回。

这下就剩我和儿子了,我问儿子,要不今天我教你炒菜吧。儿子一听,连忙说好。那咱炒点啥呢?冰箱里有四季豆和香菇,四季豆炒肉丝和香菇肉片平时儿子都爱吃,我问儿子。儿子听后两个都要学,我考虑一下子学习两个,怕孩子记忆不深,还是学一个好些。决定让儿子挑一个自己操作。思虑半天后儿子决定来个四季豆炒肉丝。

四季豆平时吃时都要去除豆角两侧的两根筋,儿子学着平时看我摘菜时的样子,把豆角两瑞的尖角用手折断,连同一侧的豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的长度,(因为我平时也不用刀切,直接折)。一会儿,儿子已经摘好了一大盘豆角。接下来把摘好的`豆角放在洗菜盆中用水进行清洗。

因为姜丝、肉丝比较细小,我怕切住孩子手,这件事由我代劳。其它过程我要求儿子自己亲自完成,我在旁边略加指导。倒油、放姜丝、肉丝、豆角都 由儿子亲自完成。我告诉儿子,炒这个菜有一点要注意,就是四季豆如果炒不熟,夹生吃了会拉肚子,严重的还会食物种毒,所以必须要宁烂勿生。另外我炒这个菜,我喜欢在炒时放一点白酒。一是除豆腥味,二还可以提升口味,增加口感。儿子平时见我放白酒,也要放一点白酒。

经过几分钟炖炒,看着儿子把炒好的菜铲入盘中,我满意的拍手称好。忍不住用手先捏一块尝尝,嗯,味道还不错。“儿子,快尝尝,我叫到。”儿子夹一块用嘴吹吹尝后叫到,“老爸,我已经超过你了,我炒的比你炒的好吃。”儿子满意的说到。

看着儿子高兴的样子,我拍拍儿子的头说;“儿子,行,你比老爸强。我十岁才会炒菜,你九岁都会了,真是长江后浪推前浪,一浪更比一浪强,你一下把老爸拍在了沙滩上。”我想起前年春晚本山大叔小品中的一句经典台词。说完把我自个也逗笑了。

炒肉作文600字 篇5

今年寒假,孙老师布置了一项特殊的寒假作业:亲自做一道菜,并写下来。听见这话,我着实吃了一惊,也在盘算着做什么菜。

腊月二十九,我和爸爸妈妈来到了外婆家。一进那扇久违的大门,我就横冲直撞闯灶屋,外婆一见到我,脸上立马乐开了花。我急不可待地缠着外婆教我做一道菜,准备学会后回家露一手。外婆一脸的惘然:“吆呵!太阳从西边出来了。今天我的小外孙要想做小大人啦”。外婆生怕我搅糊了小炒,可是外婆最疼我,虽然一万个不愿意,但还是满足了我的请求。恰巧外婆准备做辣椒肉丝,于是就信手教了我这个。

外婆告诉我所需材料:两个辣椒、200—300克肉、一块干子,配料为:葱末、姜末、盐、酱油。拿好材料后,接下来就是我陈新泽的showtime的时间。妈妈把我系好了围裙,我像模像样地较起真来。第一步:将材料洗净;第二步:将肥肉和瘦肉分离;(平常看大人一下就完成了,可看起来容易做起来难,刀和肉像串通好了似的`,刀不切肉总切我手,肉呢滚来滚去,只能像砍柴一样一刀一刀切,肉还死活不分开,瘦肉上有肥肉,肥肉上有瘦肉。唉…)第三步:将所有材料切成细丝;第四步:放入肥肉,待在把油炸出后,放瘦肉,加水、少许盐和一点酱油关盖等十分钟;(在这步中一定要小心,油会炸出锅,就会被烫着,我就受害了,起的红点碰一下就疼。)第五步:开盖放入事先准备好的配料,炒一两分钟,让它们坐一会滑梯后,关火,装盘。就这样,在外婆的指导下,一盘香喷喷的辣椒肉丝勉强上桌了。我一边吆喝着:“鲜活地、地道的、正宗的辣椒肉丝来了!”

大家吃过后,直夸我手艺好,我心里美滋滋的,甭提多开心了。一分耕耘,一分收获;有付出就有回报。我帮妈妈做了饭,收获了满心的甜蜜,让妈妈一天中的劳累少了一点,真是一举多得呀!何乐而不为呢?我以后要向今天这样,再接再厉,多帮助爸爸妈妈分担点儿家务活,让他们也能清闲清闲。

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